红富士苹果酸度大,不甜,为什么?如何解决?

红富士苹果酸度大,不甜,为什么?如何解决?
2021年6月24日 0 Comments

你好,我是卫农,很高兴回答题主提出的这个问题富士苹果图片。

红富士苹果酸度大,不甜,为什么?如何解决?

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红富士苹果酸度大,不甜,为什么?如何解决?

现在已经进入九月份富士苹果图片,许多地方的红富士苹果都开始摘袋了。但是人们会发现同样是红富士苹果,有些酥脆香甜,有些却发酸不甜,这是为什么?

红富士苹果酸度大,不甜,为什么?如何解决?

导致红富士苹果酸度大、不甜的原因比较多,比如品种、光照、气候温度、土壤土质、施肥浇水、采摘时间等,任何一个环节都可能会影响苹果口味,会造成苹果酸度大、口感不甜的。

一是红富士苹果品种问题。目前全国各地种植的红富士苹果品种比较多,题主种植的可能就是酸度较大的苹果品种。假如真的是这样的话,不管你如何做务,都没有办法改变其口味的,要想改变的话,就只有通过嫁接来改换品种才行。

二是栽植在非适生区。苹果树的种植有一定的要求,就是要栽植在适生区才行。比如要符合:海拔高度、全年降雨量、昼夜温差、日照天数、无霜期天数、年均气温、土层厚度等的要求才行。如果题主的苹果树是栽植在非适生区,比如海拔比较低、日照天数短、昼夜温差小、土壤条件差、有霜期时间长等,都会影响苹果含糖量的,因而酸度会比较大。

三是做务管理方面的问题。以上两个方面是苹果本身的品种和栽植区域问题,除此之外在果农的做务管理方面,如果做得不够规范的话,也会影响苹果的含糖量和口感,导致苹果发酸不甜的。

首先是土壤管理。在施肥上可能只是注重了氮肥的施入,忽略了有机肥和磷钾肥,以及中微量元素肥的施入,土壤中有机质比较少,甚至土壤板结通透性差,影响了苹果糖分的积累。所以说在施肥上要多施入腐熟农家肥、生物菌肥,尤其是在苹果膨大期要注意施入钾肥,这样才能提高苹果含糖量和甜度的。

其次苹果树修剪。如果树冠及果园密闭,通风透光差,苹果光照不足的话,就容易导致苹果着色困难,影响糖分积累的。因此要科学合理修剪,夏剪与冬剪相结合,破除树冠密闭,开通光路,提高树冠的通透性,增强苹果光照度,才有利于提高苹果的甜度。

再次是苹果摘袋后管理。要进行摘叶转果,就是把苹果周围影响光照的叶子摘掉,把苹果的阴面轻轻的转到阳面,让苹果全面接受到光照;铺设反光膜,在苹果树的两边铺设上反光膜,通过反光增加树冠下层苹果的光照度等,增强苹果着色和糖分积累。还有就是要适时采摘,采摘过早的话,也影响苹果糖分的积累,苹果也会不甜发酸的。

综上所述,红富士苹果之所以酸度大、不甜,主要原因就是受苹果品种、地域因素影响。除此之外,还要提高做务水平,比如合理施肥,科学修剪,增加光照度,适时采摘,就能够提高苹果糖分积累,改善口感,增加甜度的。

以上是卫农个人观点,仅供参考,欢迎批评指正。

文字原创,图片来之网络。

看到这样的问题,我感到很诧异。你问今年苹果树大面积被挖,我怎么看。也许你们那里是不太适合发展苹果的地方吧。

红富士苹果酸度大,不甜,为什么?如何解决?

(这是我的第六年苹果树结果状。原来4×2间伐后4×4)

红富士苹果酸度大,不甜,为什么?如何解决?

我是烟台地区的果农,你们那里究竟怎么样了,也只有你自己最清楚。我要回答这个问题,也只有按照我在我们烟台本地所看到的简单粗略地说一下。

红富士苹果酸度大,不甜,为什么?如何解决?

在我们烟台地区我没有看到大面积伐掉苹果树的情况,偶尔也能看到有人在冬春季节砍伐苹果树。其实冬春季节在果区砍伐苹果树,许多是属于正常管理,并不是什么新鲜事。这些年苹果的发展已经达到了接近饱和的状态,品种的更新是发展中的重中之重。许多老品种的果园,由于树的年龄已高,树势过弱,果品质量差,效益低下,甚至出现连年经营不善或者亏损,实在是没有存在的价值了。为了生存,果农不得不伐掉种地,另建新园或者用作其它。

还有人冬春伐树,纯粹是技术性操作。过去的果农管理果园,冬春季节果树修剪时,多习惯于利用回缩短截的手法来控制树冠高度和树体的大小。将树体始终控制在一定的生长空间之内。一棵果树从栽植到没有了利用价值,只要不死一直让它生长在那里,直到整个果园全部伐掉为止。这种果园,前期产量和质量没有问题,但后期很容易出现,光照弱质量差,大小年严重的现象。

(这是我六年前伐过的树)

最近二十多年来,随着人们对果树接触时间的增多,许多人已经总结出了新的经验,采用了新的方法。许多人已经掌握了密闭果园间伐的技术措施,在冬春季节修剪果树之前首先要考虑到是否过密,是否要间伐,然后才每一棵树逐一进行科学合理地精心修剪。

近些年来,在农村老年化,特别突出,雇工难也已司空见惯,昂贵的劳动力价格,居高不下的农资价格,苹果市场的饱和,一掘不振的苹果市场行情,使得已经濒临价格低潮的苹果产业更是摇摇欲坠和岌岌可危。在这种情形之下,也确实有部分果农因为看不到希望,而失望地砍伐了自己的果树,当然也有一部分人是觉得不如外出打工赚钱多而采取的措施。

前些年,苹果价格好的时候,有人想要花钱收购果农的果园,那是万万不可以的。那就是果农们的希望,是果农们的命根子。现在有许多的果农虽然喊破了嗓子叫卖,却也无人应声。这些事情,在我们果区那是再平常不过了。今年的果农太难了,受春天新冠肺炎影响差点耽误了套袋,有许多存冷库的朋友却是收获了许多被冷落的无奈,煎熬,痛苦,低价,无望,对他们进行了一次又一次的考验和折磨,让他们感到了更多的悲观和失望。

(这是今年春天果农在冷库等待客商来收购苹果)

有许多人预言今年秋后的苹果会更难卖,价格会更低廉。如果真被言中的话,那秋后也许有部分的果农可能会采取极端手段,向着自己心爱的苹果树痛下杀手,毕竟这些年苹果赚钱太难了。总之果农们对苹果的前景已经忧心忡忡。朋友们,关于秋后的苹果前景,您是怎么看的呢?欢迎留言,交流和讨论。