富士苹果;红富士苹果,是山东的好吃,还是山西运城的好吃?(陕西苹果好还是山东苹果好)

2021年6月15日 0 Comments

说起红富士苹果富士苹果,是山东的好吃,还是山西运城的好吃?

我是运城人富士苹果,生于斯,长于斯,故乡的红富士苹果品尝了40多年,对它的品质风味可谓了如指掌。综合来讲它有以下特点:

一是运城的产果区域多数分布在高原、丘陵地带,光照时间长,昼夜温差大,含糖量高富士苹果。

二是运城产果区大多数果树都施用农家粪富士苹果,使用农家粪的好处是果树根系发达,抗旱抗病,果子着色早,着色快,着色重,香甜可口,风味独特。因此,运城人吃红富士,经常会出现人被蜂蛰的现象。如果你说它不好吃,蜜蜂也不会答应的。

三是运城红富士因昼夜温差大,果肉细密,同样大小的果子,其单个重量要比其它地区的重好多。因此它也具有耐运输富士苹果、耐贮存的特性。特别是到了来年四、五月份,同一时间出库的果子,其它地区的都快发绵了,运城的果子还能保持水份充足,汁液饱满,鲜脆如初。

四是运城的红富士苹果成熟期长,通常情况下,本地区的红富士由过去的霜降前采摘,现在多数果农都延迟到了立冬后,有的甚至坚持到了小雪。果农中流行这样一句口头禅叫作:天上白雪下,树上红果挂。这样延期采摘的果子其特点是:体形增大,单个增重,糖份增高,汁液增多,色味俱佳,颇受食客青睐。

总之,它红富士的品质风味除了陕西白水某些地区能和运城平分秋色外,至于山东与山东以外的其它省份,都是无法和山西运城比肩的。

“曾经沧海难为水,除却巫山不是云。”朋友们,如果你有兴趣有时间的话,请你到运城来,身临其境,亲口品一品、尝一尝运城的红富士,保准你会伸出大拇指对它赞不绝口的。

富士苹果原产地是欧洲东南部,土耳其及高加索一带,1870年前后始传入我国山东,新中国上世纪信十年代开始引进繁育红富士苹果,共引进长富1、长富2、长富6、秋富1、岩富10共五个单系,成为山东省较早发展红富士苹果生产的地方,近几年在辽宁及华北、西北各省广泛栽培。

富士苹果产地的由来

1980年春,农业部组织有关专家赴日本考察时,有选择地引入了长富2、秋富1和长富6等几个着色好的富士品系的苗木和接穗,安排在苹果主要产地的多个试点进行系统观察和研究。如今富士系苹果在我国已发展近百万公顷,在辽宁、山东、河北、北京、山西、陕西、天津、河南、江苏、安徽、甘肃等省市,均已代替了晚熟品种国光。

苹果在7月成熟。苹果成熟的时间一般分为早熟和中晚熟二个时间段,最早的在7月,最晚的在9月。早熟的苹果品质比较差,有酸味,储存时间很短。晚熟的苹果品质好,耐储存。不同品种采摘时间不同,苹果果实的生长期在正常的气候条件下,一般都有比较稳定的生长发育期时期,一般早熟品种在盛花后60~100天成熟,中熟品种为100~140天,中晚熟品种为140~160天,晚熟品种为160~190天。种植户们可以根据自己所栽种的苹果树品种情况来进行判断,适时采收。存放时,使用无纺布袋包好,放入冰箱冷藏室,口感更佳!

红富士是从普通富士的芽(枝)变中选育出的着色系富的统称。富士苹果是日本农林水产省果树试验场盛冈分场于1939年以国光为母本,元帅为父本进行杂交,历经20余年,选育出的苹果优良品种,具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点,于1962年正式命名,是世界上最著名的晚熟苹果品种。富士果实虽有风味好、晚熟、耐贮等优点,但也存在着果实着色差的缺点。为此,日本各地又从富士当中选出了许多着色好的富士芽变,统称为红富士。